為提高我市餐飲服務單位安全主體責任意識，加強餐飲服務從業(yè)人員食品安全意識，減少群眾用餐食品安全風險，在“春雷行動2022”食品安全執(zhí)法行動中，萬源市市場監(jiān)督管理局高度重視群眾關(guān)切的食品安全熱點問題，組織轄區(qū)內(nèi)餐飲服務單位召開食品安全法規(guī)培訓。
此次培訓會上，工作人員按照《食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》、“天府旅游名縣創(chuàng)建”相關(guān)要求，結(jié)合對餐飲單位日常檢查中發(fā)現(xiàn)的各類問題，從設(shè)施設(shè)備、從業(yè)人員管理、食品原材料采購和存儲、粗加工與切配、餐飲具清洗消毒、場所清潔衛(wèi)生、規(guī)范價格行為等方面進行了詳細的講解。同時要求各餐飲單位嚴格按照疫情防控“單位明白卡”要求，從人員管理、場所管理、消費者就餐管理、原材采購加工管理、應急處置管理、落實管控和服務責任管理等為重點落實各項防控措施。
通過此次培訓，進一步增強了餐飲服務經(jīng)營單位的食品安全和疫情防控意識，扎實提升了餐飲服務經(jīng)營者的食品安全知識水平。下一步，萬源市市場監(jiān)管局將持續(xù)加大轄區(qū)餐飲服務單位的監(jiān)督檢查力度，嚴查各類違法違規(guī)行為，保障轄區(qū)群眾餐飲飲食安全，確保人民群眾度過一個安定祥和的新春佳節(jié)。
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